quinta-feira, 21 de fevereiro de 2008

Allium cepa L.

Nome comum: Cebola

Foto de 21/02/2008:


Exemplar: Uma cebola que começou a brotar antes de chegar ao tacho. Plantada em 20/02/2008.

Uso culinário: É essencial em quase todas as gastronomias. Serve em molhos, refogados, sopas, estufados, guisados, saladas, marinadas ou ainda como prato principal, recheadas, glaceadas, assadas, etc. Pessoalmente, quero cultivá-las pela sua rama que fica maravilhosa com batatas cozidas, sandes, saladas e queijos.

Uso medicinal: Ver ficha técnica.